Edelweiss Menu
Pour l’apéritif
Commencez votre repas avec une sélection de produits suisses, servis sur une planchette en bois à partager. Vous pouvez même l’accompagner d’un verre de vin ou d’une bière fraîche ! La combinaison parfaite pour se régaler entre amis et en famille.
Edelweiss Plàttli
Copeaux d’un fromage d’alpage bernois, salami, jambon fumé de Rugenwald et
Viande séchée d’Appenzell, servi avec du pain et du beurre
CHF 25.00
Trockenfleisch Plättli
Planchette de jambon cru, viande des Grisons et d’Appenzell, salami
CHF 19.00
Käseplättli
Assortiment de quatre fromages locaux
CHF 15.00
Les petites portions coûtent CHF 3.- de moins
Les plats à partager coûtent CHF 4 de plus
Végétarien =
Sans Lactose = 
Contient Des Noix = 
Sans Gluten = 
Toutes nos viandes proviennent de l’élevage suisse
Notre poisson a été pêché au chalut
Salades
entrée
CHF 7.00
grande salade
CHF 10.00
entrée
CHF 9.50
grande salade
CHF 14.00
Salades spéciales
Salade de cervelas avec oignons et cornichons
CHF 16.50
Salade composée avec fromage, cervelas, oignons et cornichons
CHF 18.50
Assortiment de salade avec filets de poulet au chili
CHF 19.50
Nous vous servons nos salades avec de la vinaigrette italienne, française ou vinaigre balsamique et huile d’olive
Nous servons ces plats de 17.00 – 21.00
Pâtes
Pâtes Genovese, au pesto maison à base de pinion, basilique, ail, huile d’olive et parmesan
CHF 16.50
Pâtes Napolitaine, sauce tomate maison
CHF 16.50
Pâtes sauce bolognaise maison (Bœuf)
CHF 19.00
Pates au saumon fumé, asperges vertes et sauce à la crème
Servi avec du fromage Gran Pandano
CHF 21.00
Vegi
Vol-au-vent au champignon, pâtes et légumes
CHF 21.00
Escalpoe de légumes avec sauce tomate et frites
CHF 19.00
Ces plats sont servis de 17.00 à 21.00
Plate de viandes
Cordon bleu de porc au fromage de montagne et jambon tzigane, servi avec légumes et frites
CHF 32.00
Escalope de veau viennoise, frites et airelles
CHF 36.00
Escalope de porc à la crème, champignons, pates et légumes
CHF 27.50
Emincé de veau et Rösti
CHF 32.00
Edelweiss Cheeseburger, viande de bœuf avec salade verte, tomate, concombre,
oignon, sauce maison, servi avec des frites
CHF 21.00
Ces plats sont servis de 17.00 à 21.00
Pure Swissness
Rösti végétarien aux tomates, légumes et fromage d’alpage gratiné
CHF 19.00
Rösti au fromage d’alpage
CHF 17.00
Rösti bernois au jambon fumé cuit et fromage des Alpes gratiné
CHF 22.50
Rösti au lard avec un œuf sur le plat
CHF 22.50
Rösti avec sauce aux champignons
CHF 23.00
Tomates, mozarella, basilique
CHF 19.00
Toutes nos viandes proviennent de l’élevage Suisse
Nous servons ces plats de 17.00 – 21.00
Fondue – it’s always Fondue Time
La Traditionnelle, mélange de fromages de l’Oberland,
servie avec du pain, oignons au vinaigre, cornichons et petites pommes de terre. Aussi disponible sans alcool
CHF 25.00
Fondue à la tomate
par personne
CHF 25.00
Fondue avec champigon et lard
par personne
CHF 30.00
par personne
A touch of South Africa
Bobotie
Viande hachée de bœuf au curry à la crème royale, raisins secs et amandes effilées.
Servi avec du riz jaune, tomate-oignon chutney, chutney de mangue, Bananes et noix de coco
CHF 26.50
Bobotie vegetarisch
Bobotie végétarien, légumes au curry à la crème royale, raisins secs et amandes effilées.
Servi avec du riz jaune, tomate-oignon chutney, chutney de mangue, Bananes et noix de coco
CHF 23.50
Straussen Hacksteak
Steak haché d’autruche, purée de patate douce et chakalaka
CHF 32.00
Für die Kinder
Pasta Bolo
CHF 14.00
Pasta Tomatensauce
CHF 12.00
Pasta Natür mit Käse
CHF 10.00
Paniertes Pouletschnitzel mit Pommes
CHF 15.00
DEKLARATIONEN
Les petites portions coûtent CHF 3.- de moins
Les plats à partager coûtent CHF 4 de plus
Végétarien =
Sans Lactose =
Contient Des Noix =
Sans Gluten =
En cas d’allergie, veuillez, s’il-vous-plaît, vous adressez au personnel du service
La plupart de nos viandes proviennent de l’élevage Suisse
Ausnahmen :
Viande d’autruche
Rind/ Beaf/ Boeuf: Uruguay/Paraguay
Lamm/ Lamb/Agneau : Neuseeland, kann Hormone und Antibiotika enthalten
Weine
Vin Blanc
SCHWEIZ
Chasselas Clos des Abbesses, Morges AOC la Côte
CHF 5.00 (1dl)
CHF 25.00 (5dl)
Molignon 2018 AOC, Mathier, Salquenen
CHF 6.00 (1dl)
CHF 38.00 (7dl)
Aigle royal, Waldvogel Aigle
CHF 7.00 (1dl)
CHF 48.00 (7dl)
Aigle Les Murailles, Badoux Aigle
CHF 52.00 (7dl)
Müller-Thurgau, Pinot Noir Cuvee Weiss Bio-Weingut Lenz, Uesslingen-Buch
CHF 6.00 (1dl)
CHF 30.00 (5dl)
Muscat, Solaris Wilderswiler AOC, Sigrist Weinbau
CHF 5.00 (1dl)
CHF 36.00 (7dl)
SÜD-AFRIKA
Chenin blanc Boschenda
CHF 6.00 (1dl)
CHF 39.00 (7dl)
Le Bouquet Boschendal
CHF 6.00 (1dl)
CHF 39.00 (7dl)
Gewürztraminer Neethlingshof
CHF 7.00 (1dl)
CHF 48.00 (7dl)
Sauvignon blanc Neethlingshof
CHF 7.00 (1dl)
CHF 48.00 (7dl)
Vin Rosé
SCHWEIZ
Dôle Blanche du Valais AOC, Mathier, Salgesch
CHF 4.50 (1dl)
CHF 22.00 (5dl)
Oeil-de Perdrix , Frauenkopf, Twann
CHF 5.00 (1dl)
CHF 25.00 (5dl)
Vin Mousseux
Italie
Prosecco Spumante “Extra Dry”
CHF 6.00 (1dl)
CHF 35.00 (7dl)
Südafrika
JC le Roux la Fleurette Rosé
CHF 45.00 (7dl)
Vin Rouge
SCHWEIZ
PTicino Merlot Cantina Sociale Mendrisio, DOC 2017
CHF 5.50 (1dl)
CHF 38.00 (7dl)
Pinot Noir Vaudois AOC, Bertrand de Mestral
CHF 5.50 (1dl)
CHF 27.00 (5dl)
Dôle du Valais
CHF 7.00(1dl)
CHF 48.00 (7dl)
Italien
Falcorvo Nero d’Avola di Sicilla DOC 2018
CHF 8.00(1dl)
CHF 52.00 (7dl)
Calmelo Primitivo di Puglia
CHF 6.00(1dl)
CHF 39.00 (7dl)
Spanien
Los Condes Gran Reserva Faustino I , 2010, Rioja
CHF 6.00(1dl)
CHF 39.00 (7dl)
Süd-Afrika
Pinotage 2017, Boschendal
CHF 6.50(1dl)
CHF 39.00 (7dl)
Lanoy, Cabernet-Merlot, Boschendal
CHF 7.00(1dl)
CHF 42.00 (7dl)
Nous sommes là pour vous
Contactez-nous
Heures d’opération
RESTAURANT
MON et SUN
16h00 – 23h00
CUISINE
MON –
SUN 17h00 – 21h30
Kirchstrasse 72, 3812 Wilderswil
Our location on the Google Maps
Appelez-nous : ’41 33 822 10 24
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