Edelweiss Menu

Pour l’apéritif

Commencez votre repas avec une sélection de produits suisses, servis sur une planchette en bois à partager. Vous pouvez même l’accompagner d’un verre de vin ou d’une bière fraîche ! La combinaison parfaite pour se régaler entre amis et en famille.

Edelweiss Plàttli

Copeaux d’un fromage d’alpage bernois, salami, jambon fumé de Rugenwald et
Viande séchée d’Appenzell, servi avec du pain et du beurre

CHF 25.00

Trockenfleisch Plättli

Planchette de jambon cru, viande des Grisons et d’Appenzell, salami

CHF 19.00

Käseplättli

Assortiment de quatre fromages locaux

CHF 15.00

Les petites portions coûtent CHF 3.- de moins

Les plats à partager coûtent CHF 4 de plus

Végétarien =vege35

Sans Lactose = lactose

Contient Des Noix = nuts

Sans Gluten = gluten

Toutes nos viandes proviennent de l’élevage suisse

Notre poisson a été pêché au chalut

Salades

Salade verte du jardin avec des graines et des croûtonsvege35nuts lactose

entrée

CHF 7.00

grande salade

CHF 10.00

Edelweiss Gartensalat mit Gemüsesalaten, Kernen und Croutonsvege35nuts

entrée

CHF 9.50

grande salade

CHF 14.00

Salades spéciales

Salade de cervelas avec oignons et cornichons gluten

CHF 16.50

Salade composée avec fromage, cervelas, oignons et cornichonsgluten

CHF 18.50

Assortiment de salade avec filets de poulet au chili

CHF 19.50

Nous vous servons nos salades avec de la vinaigrette italienne, française ou vinaigre balsamique et huile d’olive

Nous servons ces plats de 17.00 – 21.00

Preise in CHF und inklusive 7.7% Mwst/Prices in CHF and incl. 7.7% VAT/Prix en CHF et inclus 7.7 % TVA

Pâtes

Pâtes Genovese, au pesto maison à base de pinion, basilique, ail, huile d’olive et parmesannuts lactose vege35

CHF 16.50

Pâtes Napolitaine, sauce tomate maison lactose vege35

CHF 16.50

Pâtes sauce bolognaise maison (Bœuf) lactose

CHF 19.00

Pates au saumon fumé, asperges vertes et sauce à la crème
Servi avec du fromage Gran Pandanolactose

CHF 21.00

Vegi

Vol-au-vent au champignon, pâtes et légumes

CHF 21.00

Escalpoe de légumes avec sauce tomate et frites

CHF 19.00

Ces plats sont servis de 17.00 à 21.00

Preise in CHF und inklusive 7.7% Mwst/Prices in CHF and incl. 7.7% VAT/Prix en CHF et inclus 7.7 % TVA

Plate de viandes

Cordon bleu de porc au fromage de montagne et jambon tzigane, servi avec légumes et frites

CHF 32.00

Escalope de veau viennoise, frites et airelles lactose

CHF 36.00

Escalope de porc à la crème, champignons, pates et légumes

CHF 27.50

Emincé de veau et Rösti

CHF 32.00

Edelweiss Cheeseburger, viande de bœuf avec salade verte, tomate, concombre,
oignon, sauce maison, servi avec des frites

CHF 21.00

Ces plats sont servis de 17.00 à 21.00

Preise in CHF und inklusive 7.7% Mwst/Prices in CHF and incl. 7.7% VAT/Prix en CHF et inclus 7.7 % TVA

Pure Swissness

Rösti végétarien aux tomates, légumes et fromage d’alpage gratiné glutenvege35

CHF 19.00

Rösti au fromage d’alpagegluten vege35

CHF 17.00

Rösti bernois au jambon fumé cuit et fromage des Alpes gratiné gluten

CHF 22.50

Rösti au lard avec un œuf sur le platgluten

CHF 22.50

Rösti avec sauce aux champignons

CHF 23.00

Tomates, mozarella, basilique

CHF 19.00

Toutes nos viandes proviennent de l’élevage Suisse

Nous servons ces plats de 17.00 – 21.00

Preise in CHF und inklusive 7.7% Mwst/Prices in CHF and incl. 7.7% VAT/Prix en CHF et inclus 7.7 % TVA

Fondue – it’s always Fondue Time

La Traditionnelle, mélange de fromages de l’Oberland, vege35

servie avec du pain, oignons au vinaigre, cornichons et petites pommes de terre. Aussi disponible sans alcool

CHF 25.00

Fondue à la tomate

par personne

CHF 25.00

Fondue avec champigon et lard

par personne

CHF 30.00

par personne
A touch of South Africa

Bobotie

Viande hachée de bœuf au curry à la crème royale, raisins secs et amandes effilées. nuts

Servi avec du riz jaune, tomate-oignon chutney, chutney de mangue, Bananes et noix de coco

CHF 26.50

Bobotie vegetarisch

Bobotie végétarien, légumes au curry à la crème royale, raisins secs et amandes effilées.
nutsvege35

Servi avec du riz jaune, tomate-oignon chutney, chutney de mangue, Bananes et noix de coco

CHF 23.50

Straussen Hacksteak

Steak haché d’autruche, purée de patate douce et chakalaka
gluten lactose

CHF 32.00

Für die Kinder

Pasta Bolo

CHF 14.00

Pasta Tomatensauce

CHF 12.00

Pasta Natür mit Käse

CHF 10.00

Paniertes Pouletschnitzel mit Pommes

CHF 15.00

DEKLARATIONEN

Les petites portions coûtent CHF 3.- de moins

Les plats à partager coûtent CHF 4 de plus

Végétarien =vege35

Sans Lactose = lactose

Contient Des Noix = nuts

Sans Gluten = gluten

En cas d’allergie, veuillez, s’il-vous-plaît, vous adressez au personnel du service

La plupart de nos viandes proviennent de l’élevage Suisse

Ausnahmen :

Viande d’autruche

Rind/ Beaf/ Boeuf: Uruguay/Paraguay

Lamm/ Lamb/Agneau : Neuseeland, kann Hormone und Antibiotika enthalten

Weine

Vin Blanc

SCHWEIZ

Chasselas Clos des Abbesses, Morges AOC la Côte

CHF 5.00 (1dl)

CHF 25.00 (5dl)

Molignon 2018 AOC, Mathier, Salquenen

CHF 6.00 (1dl)

CHF 38.00 (7dl)

Aigle royal, Waldvogel Aigle

CHF 7.00 (1dl)

CHF 48.00 (7dl)

Aigle Les Murailles, Badoux Aigle

CHF 52.00 (7dl)

Müller-Thurgau, Pinot Noir Cuvee Weiss Bio-Weingut Lenz, Uesslingen-Buch

CHF 6.00 (1dl)

CHF 30.00 (5dl)

Muscat, Solaris Wilderswiler AOC, Sigrist Weinbau

CHF 5.00 (1dl)

CHF 36.00 (7dl)

SÜD-AFRIKA

Chenin blanc Boschenda

CHF 6.00 (1dl)

CHF 39.00 (7dl)

Le Bouquet Boschendal

CHF 6.00 (1dl)

CHF 39.00 (7dl)

Gewürztraminer Neethlingshof

CHF 7.00 (1dl)

CHF 48.00 (7dl)

Sauvignon blanc Neethlingshof

CHF 7.00 (1dl)

CHF 48.00 (7dl)

Vin Rosé

SCHWEIZ

Dôle Blanche du Valais AOC, Mathier, Salgesch

CHF 4.50 (1dl)

CHF 22.00 (5dl)

Oeil-de Perdrix , Frauenkopf, Twann

CHF 5.00 (1dl)

CHF 25.00 (5dl)

Vin Mousseux

Italie

Prosecco Spumante “Extra Dry”

CHF 6.00 (1dl)

CHF 35.00 (7dl)

Südafrika

JC le Roux la Fleurette Rosé

CHF 45.00 (7dl)

Vin Rouge

SCHWEIZ

PTicino Merlot Cantina Sociale Mendrisio, DOC 2017

CHF 5.50 (1dl)

CHF 38.00 (7dl)

Pinot Noir Vaudois AOC, Bertrand de Mestral

CHF 5.50 (1dl)

CHF 27.00 (5dl)

Dôle du Valais

CHF 7.00(1dl)

CHF 48.00 (7dl)

Italien

Falcorvo Nero d’Avola di Sicilla DOC 2018

CHF 8.00(1dl)

CHF 52.00 (7dl)

Calmelo Primitivo di Puglia

CHF 6.00(1dl)

CHF 39.00 (7dl)

Spanien

Los Condes Gran Reserva Faustino I , 2010, Rioja

CHF 6.00(1dl)

CHF 39.00 (7dl)

Süd-Afrika

Pinotage 2017, Boschendal

CHF 6.50(1dl)

CHF 39.00 (7dl)

Lanoy, Cabernet-Merlot, Boschendal

CHF 7.00(1dl)

CHF 42.00 (7dl)

Nous sommes là pour vous

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Heures d’opération

RESTAURANT

MON et SUN
16h00 – 23h00

CUISINE

MON –
SUN
17h00 – 21h30

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