Edelweiss Menü

Zum Apéro

Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit einer Auswahl von Schweizer Produkten, welche auf einem Holzbrett zum Teilen serviert werden. Vielleicht ein Glas Wein oder ein kühles Bier dazu? Die perfekte Kombination, um ein Zusammensein mit Freunden und Familie zu geniessen.

Edelweiss Plättli

Berner Hobelkäse, Bergkäse, Salami, Rugenwald Trockenschinken
und Appenzeller Mostbröckli, serviert mit Butter & Brot

CHF 25.00

Trockenfleisch Plättli

Rohschinken, Bündnerfleisch, Salami, Mostbröckli

CHF 19.00

Käseplättli

Vier einheimische Käse

CHF 15.00

Kleine Portione kosten CHF 3 weniger

Gerichte zum teilen kosten CHF 4 mehr

Vegetarisch =vege35

Laktose Frei = lactose

Enthält Nüsse = nuts

Gluten Frei = gluten

Alle unsere Fleischsorten stammen aus Schweizer Tierhaltung

Unser Fisch wurde per Schleppnetz gefangen

Salate

Edelweiss grüner Gartensalat mit Kernen und Croutonsvege35nuts

Vorspeise

CHF 7.00

Grosser Salat

CHF 10.00

Edelweiss Gartensalat mit Gemüsesalaten, Kernen und Croutons nuts vege35

Vorspeise

CHF 9.50

Grosser Salat

CHF 14.00

Spezial Salate

Cervelat Salat mit Zwiebeln und Cornichons gluten

CHF 16.50

Cervelat-Käse Salat mit Zwiebeln und Cornichons gluten

CHF 18.50

 

Salatteller mit Sweet Chilli Pouletstreifen

CHF 19.50

 

Wir servieren Ihnen unsere Salate mit italienischem oder französischem Dressing oder mit köstlichem Balsamico und herbem Ölivenöl

Pasta

Pasta Genovese, mit hausgemachtem Pesto ausPinienkeren,Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan nutslactosevege35

CHF 16.50

Pasta Napoli, mithausgemachter  Tomatensauce lactose vege35

CHF 16.50

Pasta Ragú alla Bolognese mit hausgemachter Bolognese Sauce (Rind) lactose

CHF 19.00

Pasta mit Räucherlachs und grünen Spargeln, an Rahmsauce

CHF 21.00

Serviert mit Gran Pandano Käse

Vegi

Pilzpastetli mit Nudeln und Gemüse

CHF 21.00

Gemüseschnitzel , Tomaten sauce, Pommes

CHF 19.00

Diese Gerichte servieren wir Ihnen von 17.00 – 21.00

Preise in CHF und inklusive 7.7 % Mwst

Fleischgerichte

Cordon bleu vom Schwein mit Bergkäse und Zigeunerschinken, serviert mit Gemüse und Pommes frites 

CHF 32.00

Wienerschnitzel vom Kalb Pommes frites, Preiselbeeren lactose

CHF 36.00

Schweinsrahmschnitzel mit Pilzsauce, Nudeln, Gemüse 

CHF 27.50

Züricher Geschnetzeltes vom Kalb, Rösti

CHF 32.00

Edelweiss Rinds-Cheeseburger mit Blattsalat, Fleischtomate, Gurken, Zwiebeln und
hausgemachter Sauce, Pommes frites

CHF 21.00

Diese Gerichte servieren wir Ihnen von 17.00 – 21.00

Preise in CHF und inklusive 7.7 % Mwst

Pure Swissness

Vegetarische Rösti mit Tomaten, Gemüse und Alpkäse überbacken. gluten vege35

CHF 19.00

Käserösti mit Alpkäse gluten vege35

CHF 17.00

Bernerrösti mit geräuchertem Kochschinken und Alpkäse überbacken. gluten

CHF 22.50

Speckrösti mit einem gebratenen Spiegelei. gluten

CHF 22.50

Jägerrösti, ( mit Pilzsauce und Speck) gluten

CHF 23.00

Rösti Margherita, Tomaten, Mozzarella Basilikumgluten

CHF 19.00

Unsere Fleischsorten stammen aus Schweizer Tierhaltung

 

Diese Gerichte servieren wir Ihnen von 17.00 – 21.00

Preise in CHF und inklusive 7.7 % MwSt

Fondue – it’s always Fondue Time

Käsefondue traditionell Oberländer Käsemischung, vege35

serviert mit Weiss- oder Ruchbrot, Perlzwiebeln, Cornichons und kleinen Kartoffeln. Auch ohne Alkohol erhältlich

CHF 25.00

TomatenfondueKäsefondue mit Tomaten durchzogen

Pro Person

CHF 25.00

Bergsteigerfondue Käsefondue mit Speck und Pilzen

Pro Person

CHF 30.00

A touch of South Africa

Bobotie

Curry Rinderhackfleisch mit einem Eierguss Rosinen und Mandelsplitternnuts

Serviert mit gelbem Reis, Tomaten-Zwiebelchutney, Mangochutney, Bananen und Kokosnuss

CHF 26.50

Bobotie vegetarisch

Curry Gemüse mit einem Eierguss, Rosinen und Mandelsplitternnutsvege35

Serviert mit gelbem Reis, Tomaten-Zwiebelchutney, Mangochutney, Bananen und Kokosnuss

CHF 23.50

Straussen Hacksteak

Mit Süsskartoffel – und Kürbisstock, Chakalakagluten lactose

CHF 32.00

Für die Kinder

Pasta Bolo

CHF 14.00

Pasta Tomatensauce

CHF 12.00

Pasta Natür mit Käse

CHF 10.00

Paniertes Pouletschnitzel mit Pommes

CHF 15.00

DEKLARATIONEN

Kleine Portione kosten CHF 3 weniger

Gerichte zum teilen kosten CHF 4 mehr

Vegetarisch =vege35

Laktose Frei = lactose

Enthält Nüsse = nuts

Gluten Frei = gluten

Für Allergien wenden sie sich bitte an unser Servicepersonal.

Die meisten unserer Fleischsorten stammen aus Schweizer Tierhaltung

Ausnahmen :

Straussenfleisch

Rind/ Beaf/ Boeuf: Uruguay/Paraguay

Lamm/ Lamb/Agneau : Neuseeland, kann Hormone und Antibiotika enthalten

Weine

Weisswein

SCHWEIZ

Chasselas Clos des Abbesses, Morges AOC la Côte

CHF 5.00 (1dl)

CHF 25.00 (5dl)

Molignon 2018 AOC, Mathier, Salquenen

CHF 6.00 (1dl)

CHF 38.00 (7dl)

Aigle royal, Waldvogel Aigle

CHF 7.00 (1dl)

CHF 48.00 (7dl)

Aigle Les Murailles, Badoux Aigle

CHF 52.00 (7dl)

Müller-Thurgau, Pinot Noir Cuvee Weiss Bio-Weingut Lenz, Uesslingen-Buch

CHF 6.00 (1dl)

CHF 30.00 (5dl)

Muscat, Solaris Wilderswiler AOC, Sigrist Weinbau

CHF 5.00 (1dl)

CHF 36.00 (7dl)

SÜD-AFRIKA

Chenin blanc Boschenda

CHF 6.00 (1dl)

CHF 39.00 (7dl)

Le Bouquet Boschendal

CHF 6.00 (1dl)

CHF 39.00 (7dl)

Gewürztraminer Neethlingshof

CHF 7.00 (1dl)

CHF 48.00 (7dl)

Sauvignon blanc Neethlingshof

CHF 7.00 (1dl)

CHF 48.00 (7dl)

Roséwein

SCHWEIZ

Dôle Blanche du Valais AOC, Mathier, Salgesch

CHF 4.50 (1dl)

CHF 22.00 (5dl)

Oeil-de Perdrix , Frauenkopf, Twann

CHF 5.00 (1dl)

CHF 25.00 (5dl)

Schaumwein

Italie

Prosecco Spumante “Extra Dry”

CHF 6.00 (1dl)

CHF 35.00 (7dl)

Südafrika

JC le Roux la Fleurette Rosé

CHF 45.00 (7dl)

Rotwein

SCHWEIZ

PTicino Merlot Cantina Sociale Mendrisio, DOC 2017

CHF 5.50 (1dl)

CHF 38.00 (7dl)

Pinot Noir Vaudois AOC, Bertrand de Mestral

CHF 5.50 (1dl)

CHF 27.00 (5dl)

Dôle du Valais

CHF 7.00(1dl)

CHF 48.00 (7dl)

Italien

Falcorvo Nero d’Avola di Sicilla DOC 2018

CHF 8.00(1dl)

CHF 52.00 (7dl)

Calmelo Primitivo di Puglia

CHF 6.00(1dl)

CHF 39.00 (7dl)

Spanien

Los Condes Gran Reserva Faustino I , 2010, Rioja

CHF 6.00(1dl)

CHF 39.00 (7dl)

Süd-Afrika

Pinotage 2017, Boschendal

CHF 6.50(1dl)

CHF 39.00 (7dl)

Lanoy, Cabernet-Merlot, Boschendal

CHF 7.00(1dl)

CHF 42.00 (7dl)

Preise in CHF und inklusive 7.7% Mwst/Prices in CHF and incl. 7.7% VAT/Prix en CHF et inclus 7.7 % TVA

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Öffnungszeiten

RESTAURANT

MO – SO
16.00 Uhr – 23.00 Uhr

Küche

MO – SO
17.00 – 21.30 Uhr

Kirchstrasse 72, 3812 Wilderswil

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