Edelweiss Menü
Zum Apéro
Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit einer Auswahl von Schweizer Produkten, welche auf einem Holzbrett zum Teilen serviert werden. Vielleicht ein Glas Wein oder ein kühles Bier dazu? Die perfekte Kombination, um ein Zusammensein mit Freunden und Familie zu geniessen.
Edelweiss Plättli
Berner Hobelkäse, Bergkäse, Salami, Rugenwald Trockenschinken
und Appenzeller Mostbröckli, serviert mit Butter & Brot
CHF 25.00
Trockenfleisch Plättli
Rohschinken, Bündnerfleisch, Salami, Mostbröckli
CHF 19.00
Käseplättli
Vier einheimische Käse
CHF 15.00
Kleine Portione kosten CHF 3 weniger
Gerichte zum teilen kosten CHF 4 mehr
Vegetarisch =
Laktose Frei = 
Enthält Nüsse = 
Gluten Frei = 
Alle unsere Fleischsorten stammen aus Schweizer Tierhaltung
Unser Fisch wurde per Schleppnetz gefangen
Salate
Vorspeise
CHF 7.00
Grosser Salat
CHF 10.00
Edelweiss Gartensalat mit Gemüsesalaten, Kernen und Croutons
Vorspeise
CHF 9.50
Grosser Salat
CHF 14.00
Spezial Salate
Cervelat Salat mit Zwiebeln und Cornichons
CHF 16.50
Cervelat-Käse Salat mit Zwiebeln und Cornichons
CHF 18.50
Wir servieren Ihnen unsere Salate mit italienischem oder französischem Dressing oder mit köstlichem Balsamico und herbem Ölivenöl
Pasta
Pasta Genovese, mit hausgemachtem Pesto ausPinienkeren,Basilikum, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan
CHF 16.50
Pasta Napoli, mithausgemachter Tomatensauce
CHF 16.50
Pasta Ragú alla Bolognese mit hausgemachter Bolognese Sauce (Rind)
CHF 19.00
Serviert mit Gran Pandano Käse
Vegi
Diese Gerichte servieren wir Ihnen von 17.00 – 21.00
Preise in CHF und inklusive 7.7 % Mwst
Fleischgerichte
Wienerschnitzel vom Kalb Pommes frites, Preiselbeeren
CHF 36.00
Züricher Geschnetzeltes vom Kalb, Rösti
CHF 32.00
Edelweiss Rinds-Cheeseburger mit Blattsalat, Fleischtomate, Gurken, Zwiebeln und
hausgemachter Sauce, Pommes frites
CHF 21.00
Diese Gerichte servieren wir Ihnen von 17.00 – 21.00
Preise in CHF und inklusive 7.7 % Mwst
Pure Swissness
Käserösti mit Alpkäse
CHF 17.00
Bernerrösti mit geräuchertem Kochschinken und Alpkäse überbacken.
CHF 22.50
Speckrösti mit einem gebratenen Spiegelei.
CHF 22.50
Jägerrösti, ( mit Pilzsauce und Speck)
CHF 23.00
Rösti Margherita, Tomaten, Mozzarella Basilikum
CHF 19.00
Unsere Fleischsorten stammen aus Schweizer Tierhaltung
Diese Gerichte servieren wir Ihnen von 17.00 – 21.00
Preise in CHF und inklusive 7.7 % MwSt
Fondue – it’s always Fondue Time
Käsefondue traditionell Oberländer Käsemischung,
serviert mit Weiss- oder Ruchbrot, Perlzwiebeln, Cornichons und kleinen Kartoffeln. Auch ohne Alkohol erhältlich
CHF 25.00
TomatenfondueKäsefondue mit Tomaten durchzogen
Pro Person
CHF 25.00
Bergsteigerfondue Käsefondue mit Speck und Pilzen
Pro Person
CHF 30.00
A touch of South Africa
Bobotie
Curry Rinderhackfleisch mit einem Eierguss Rosinen und Mandelsplittern
Serviert mit gelbem Reis, Tomaten-Zwiebelchutney, Mangochutney, Bananen und Kokosnuss
CHF 26.50
Bobotie vegetarisch
Curry Gemüse mit einem Eierguss, Rosinen und Mandelsplittern
Serviert mit gelbem Reis, Tomaten-Zwiebelchutney, Mangochutney, Bananen und Kokosnuss
CHF 23.50
Straussen Hacksteak
Mit Süsskartoffel – und Kürbisstock, Chakalaka
CHF 32.00
Für die Kinder
Pasta Bolo
CHF 14.00
Pasta Tomatensauce
CHF 12.00
Pasta Natür mit Käse
CHF 10.00
Paniertes Pouletschnitzel mit Pommes
CHF 15.00
DEKLARATIONEN
Kleine Portione kosten CHF 3 weniger
Gerichte zum teilen kosten CHF 4 mehr
Vegetarisch =
Laktose Frei =
Enthält Nüsse =
Gluten Frei =
Für Allergien wenden sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Die meisten unserer Fleischsorten stammen aus Schweizer Tierhaltung
Ausnahmen :
Straussenfleisch
Rind/ Beaf/ Boeuf: Uruguay/Paraguay
Lamm/ Lamb/Agneau : Neuseeland, kann Hormone und Antibiotika enthalten
Weine
Weisswein
SCHWEIZ
Chasselas Clos des Abbesses, Morges AOC la Côte
CHF 5.00 (1dl)
CHF 25.00 (5dl)
Molignon 2018 AOC, Mathier, Salquenen
CHF 6.00 (1dl)
CHF 38.00 (7dl)
Aigle royal, Waldvogel Aigle
CHF 7.00 (1dl)
CHF 48.00 (7dl)
Aigle Les Murailles, Badoux Aigle
CHF 52.00 (7dl)
Müller-Thurgau, Pinot Noir Cuvee Weiss Bio-Weingut Lenz, Uesslingen-Buch
CHF 6.00 (1dl)
CHF 30.00 (5dl)
Muscat, Solaris Wilderswiler AOC, Sigrist Weinbau
CHF 5.00 (1dl)
CHF 36.00 (7dl)
SÜD-AFRIKA
Chenin blanc Boschenda
CHF 6.00 (1dl)
CHF 39.00 (7dl)
Le Bouquet Boschendal
CHF 6.00 (1dl)
CHF 39.00 (7dl)
Gewürztraminer Neethlingshof
CHF 7.00 (1dl)
CHF 48.00 (7dl)
Sauvignon blanc Neethlingshof
CHF 7.00 (1dl)
CHF 48.00 (7dl)
Roséwein
SCHWEIZ
Dôle Blanche du Valais AOC, Mathier, Salgesch
CHF 4.50 (1dl)
CHF 22.00 (5dl)
Oeil-de Perdrix , Frauenkopf, Twann
CHF 5.00 (1dl)
CHF 25.00 (5dl)
Schaumwein
Italie
Prosecco Spumante “Extra Dry”
CHF 6.00 (1dl)
CHF 35.00 (7dl)
Südafrika
JC le Roux la Fleurette Rosé
CHF 45.00 (7dl)
Rotwein
SCHWEIZ
PTicino Merlot Cantina Sociale Mendrisio, DOC 2017
CHF 5.50 (1dl)
CHF 38.00 (7dl)
Pinot Noir Vaudois AOC, Bertrand de Mestral
CHF 5.50 (1dl)
CHF 27.00 (5dl)
Dôle du Valais
CHF 7.00(1dl)
CHF 48.00 (7dl)
Italien
Falcorvo Nero d’Avola di Sicilla DOC 2018
CHF 8.00(1dl)
CHF 52.00 (7dl)
Calmelo Primitivo di Puglia
CHF 6.00(1dl)
CHF 39.00 (7dl)
Spanien
Los Condes Gran Reserva Faustino I , 2010, Rioja
CHF 6.00(1dl)
CHF 39.00 (7dl)
Süd-Afrika
Pinotage 2017, Boschendal
CHF 6.50(1dl)
CHF 39.00 (7dl)
Lanoy, Cabernet-Merlot, Boschendal
CHF 7.00(1dl)
CHF 42.00 (7dl)
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Öffnungszeiten
RESTAURANT
MO – SO
16.00 Uhr – 23.00 Uhr
Küche
MO – SO
17.00 – 21.30 Uhr
Kirchstrasse 72, 3812 Wilderswil
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